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L'oligosaccharide de chitosane (COS), également connu sous le nom de chitooligosaccharide ou oligosaccharides de chitosane, est un produit de faible poids moléculaire dérivé de la dégradation du chitosane, qui est le produit désacétylé de la chitine.
Oligosaccharide de chitosane (COS)
L'oligosaccharide de chitosane (COS) est un dérivé oligomère du chitosane, composé de liaisons glycosidiques β-(1→4) d'unités D-glucosamine. C'est un produit soluble dans l'eau, hautement bioactif et de faible poids moléculaire doté d'excellentes propriétés fonctionnelles. Le degré de polymérisation du COS varie généralement de 2 à 10, ce qui en fait un composé précieux dans diverses applications.
Propriétés et caractéristiques
Solubilité dans l'eau: Le COS présente une excellente solubilité dans l'eau, ce qui lui permet d'être facilement absorbé et utilisé par le corps humain, avec un taux d'absorption pouvant atteindre 98 %.
Activité biologique: Étant un polysaccharide cationique, le COS possède de nombreuses activités biologiques, notamment la modulation immunitaire, la régulation du pH et l'équilibre hormonal. Il est également connu pour abaisser les lipides sanguins, la glycémie et la tension artérielle.
Antioxydant et anti-inflammatoire: Le COS présente de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, qui aident à protéger les cellules du stress oxydatif et à réduire l'inflammation.
Sécurité et stabilité: Le COS est généralement considéré comme sans danger pour la consommation et est stable dans des conditions normales, évitant tout contact avec des agents oxydants puissants.
Applications
Soins de santé: En raison de sa capacité à moduler la fonction immunitaire, le COS est largement utilisé dans les produits de santé, tels que les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels. Il est également étudié pour son potentiel dans le traitement des maladies métaboliques et du cancer.
Produits de beauté: Les propriétés antioxydantes et anti-âge du COS en font un ingrédient précieux dans les produits cosmétiques, contribuant à améliorer la santé de la peau et à retarder le vieillissement cutané.
Agriculture: Il a été démontré que le COS favorise la croissance des plantes et améliore la résistance des cultures aux facteurs de stress, ce qui en fait un biofertilisant et un biostimulant potentiel en agriculture.
Protection de l'environnement: Sa nature cationique permet au COS de lier et d'éliminer les métaux lourds et autres polluants de l'eau et du sol, ce qui en fait un matériau écologique pour l'assainissement de l'environnement.
L'oligosaccharide de chitosane (COS), également connu sous le nom de chitooligosaccharide ou oligosaccharides de chitosane, est un produit de faible poids moléculaire dérivé de la dégradation du chitosane, qui est le produit désacétylé de la chitine.
Oligosaccharide de chitosane (COS)
L'oligosaccharide de chitosane (COS) est un dérivé oligomère du chitosane, composé de liaisons glycosidiques β-(1→4) d'unités D-glucosamine. C'est un produit soluble dans l'eau, hautement bioactif et de faible poids moléculaire doté d'excellentes propriétés fonctionnelles. Le degré de polymérisation du COS varie généralement de 2 à 10, ce qui en fait un composé précieux dans diverses applications.
Propriétés et caractéristiques
Solubilité dans l'eau: Le COS présente une excellente solubilité dans l'eau, ce qui lui permet d'être facilement absorbé et utilisé par le corps humain, avec un taux d'absorption pouvant atteindre 98 %.
Activité biologique: Étant un polysaccharide cationique, le COS possède de nombreuses activités biologiques, notamment la modulation immunitaire, la régulation du pH et l'équilibre hormonal. Il est également connu pour abaisser les lipides sanguins, la glycémie et la tension artérielle.
Antioxydant et anti-inflammatoire: Le COS présente de puissantes propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, qui aident à protéger les cellules du stress oxydatif et à réduire l'inflammation.
Sécurité et stabilité: Le COS est généralement considéré comme sans danger pour la consommation et est stable dans des conditions normales, évitant tout contact avec des agents oxydants puissants.
Applications
Soins de santé: En raison de sa capacité à moduler la fonction immunitaire, le COS est largement utilisé dans les produits de santé, tels que les compléments alimentaires et les aliments fonctionnels. Il est également étudié pour son potentiel dans le traitement des maladies métaboliques et du cancer.
Produits de beauté: Les propriétés antioxydantes et anti-âge du COS en font un ingrédient précieux dans les produits cosmétiques, contribuant à améliorer la santé de la peau et à retarder le vieillissement cutané.
Agriculture: Il a été démontré que le COS favorise la croissance des plantes et améliore la résistance des cultures aux facteurs de stress, ce qui en fait un biofertilisant et un biostimulant potentiel en agriculture.
Protection de l'environnement: Sa nature cationique permet au COS de lier et d'éliminer les métaux lourds et autres polluants de l'eau et du sol, ce qui en fait un matériau écologique pour l'assainissement de l'environnement.
